VIRIDIANA

MADRID
8.5 estrellas miguelín

http://www.restauranteviridiana.com/

Viridiana es uno de los restaurantes clásicos de Madrid que ha sobrevivido al boom gastronómico de los últimos años. Abraham García lleva más de 40 años dando muy bien de comer y muchos chefs de renombre han pasado parte de su formación en la cocina de Viridiana. Muy buen producto tratado con cariño e innovando al estilo de Abraham. Platos míticos como las lentejas con curry y el huevo con hongos y trufa, que no pasan de moda y que siguen siendo muy especiales (al menos para mi). Además Abraham es uno de esos chefs a los que le gusta pasar tiempo en la sala charlando con los clientes. Está situado cerca del Retiro y sin duda merece la pena la visita.

Mis platos preferidos

Huevo con mousse de hongos y trufa
Lentejas estofadas con curry

Precio: 80-110€ + vino (ahora además de la carta tiene menús desde 60€)

Cómo reservar: se reserva por el tenedor

Última visita: Abril 2018

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