TRES POR CUATRO

MADRID
8.5 estrellas miguelín

Pequeño puesto en el mercado de Torrijos que Alex Marugán ha montado con sus propias manos y donde hace una cocina de temporada espectacular. Muy basada en producto de mercado y utilizando mucho la verdura, la carta va cambiando cada poco para adaptarse al mejor producto. Da gusto ir a sitios así, donde comes de maravilla y ves a un chaval joven con mucho talento que se ha construido esto él mismo. La capacidad de sorprender tanto con el cardo o con una porrusalda, el lujo de comer tacos con tortillas caseras, unos callos brutales, una de las mejores tartas de queso que he comido en mi vida… y todo esto por escasos 30€ por persona. Un lujo! Se le va a quedar pequeño este puesto!

Mis platos preferidos

Berenjena ahumada con avellana
Taco de ossobuco pibil
Cardo en carbonara marina
Callos
Tarta de queso

Precio: 25-30€ + vino

Cómo reservar: son muy pocas mesas, así que reserva antes de ir. Se reserva por teléfono 687 268 432

Última visita: Marzo 2019

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