LUMA

MADRID
7.5 estrellas miguelín

www.luma-restaurante.es/

Luma es un restaurante de cocina tradicional peruana, con Omar Malpartida al frente. Es un restaurante elegante, que ofrece tanto la opción de carta, como 2 menús de degustación, uno por 55€ (9 pasos) y otro por 80€ (12 pasos). Combina además la cocina tradicional peruana con producto ibérico como la vaca rubia gallega o la pluma ibérica. Hubo algunos platos que me gustaron muchísimo, como el patacón, el cebiche y el ají de gallina. La vaca rubia gallega estaba muy buena también. Otros platos me parecieron demasiado sofisticados y en algunos casos faltos de sabor (por ejemplo el morón con setas). El local es muy bonito y el servicio es bueno, pero quizás un poco frío.

Mis platos preferidos

Patacón con chorizo y pluma ibérica
Cebiche frio de lubina con leche de tigre y ají amarillo
Ají de gallina con pularda

Precio: 65-100€ + vino

Cómo reservar: se reserva a través de la web http://luma-restaurante.es/reservas/

Última visita: Julio 2018

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