LA GASTRO SALVAJE

MADRID
8 estrellas miguelín

Planazo! Chema Soler le da una vuelta al concepto de su Gastro y se junta con Cynthia Pariente (chef mexicana) para crear este espacio en la calle Ponzano que si no conoces ya estás tardando. Fusión de cocina mexicana, asiática y española. Una bomba! Puedes comer desde un taco que cochinillo laqueado que sabe a pato Pekín, un aguachile o unas gyozas. O morder una mazorca de maíz como hacían los niños en Mexico al salir del cole (o eso dice mi amigo Charlie). El local me encanta. Barra, mesas altas y cocina a la vista. -y un servicio majísimo. Estoy salivando mientras escribo esto. Volveré pronto!!

Mis platos preferidos

Todos los tacos, sobre todo el de cochinillo laqueado
Alambre de panceta y papada
Elote de maíz

Precio: 25-35€ + vino

Cómo reservar: no se puede reservar

Última visita: Abril 2018

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