HORTENSIO

MADRID
9.5 estrellas miguelín

www.hortensio.es

El chef colombiano Mario Vallés cuida de todos y cada uno de los detalles de Hortensio y se percibe desde que entras por la puerta. Un local oscuro y acogedor, con una decoración simple pero elegante. Un maitre de los de antes, acompañado del resto del servicio, que es excelente. Una cocina pequeña a la vista. Y como no, la comida. La experiencia en Hortensio está basada en una carta que de primeras puede parecer muy clásica, pero que cuando llega a la mesa es todo lo contrario. Cocina moderna muy refinada con platos excelentes, como el salmonete o el arroz, y uno de los mejores postres que he comido nunca…el soufflé de turrón, una auténtica obra de arte. Sitio ideal para una comida o cena de trabajo, no fallarás!

Mis platos preferidos

Souffle de turrón
Salmonete
Arroz

Precio: 60-100€ + vino

Cómo reservar: Muy muy pocas mesas, así que no puedes arriesgar. Reserva con tiempo. Hay que llamar por teléfono para reservar

Última visita: Julio 2018

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