EL FLACO

MADRID
8.5 estrellas miguelín

www.restauranteelflaco.com/

Cocina tailandesa pero con matices de la cocina mediterránea, tanto la que conocemos como la del norte de Africa, con un plato como el tartar de cordero que, además de ser el que más me gustó, recuerda a la cocina árabe. Tiene un menú de degustación por 45€ en el que pruebas un poco de todo y sales rodando. Me gustó muchísimo! Lo regenta Andy Boman, sueco pero que ha recorrido medio mundo y su cocina lo demuestra… es un genio y encontrareis en la carta platos muy originales y dificiles de encontrar en otros restaurantes de Madrid. Es el típico sitio que en Londres estaría muy de moda y costaría el triple. La carta de vinos es corta, pero la complementa con una amplia carta de cócteles. El local es bonito, con la cocina a la vista, y el servicio muy atento. Un restaurante diferente y muy recomendable!!

Mis platos preferidos

Tartar de cordero
Tuétano a la brasa con malaysian curry
San Choi Bao con mollejas de cordero
Creme brulee con maracuya

Precio: 40-50€ + vino

Cómo reservar: el fin de semana no es fácil conseguir mesa. Se reserva por El tenedor

Última visita: Junio 2018

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