Don Disfrutón | Tu lugar de inspiración para vivir las mejores experiencias gastronómicas

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SUA

MADRID 9 estrellas miguelín Con Sua, mis amigos de Triciclo me hicieron el grandísimo favor de instalarse debajo de mi oficina (en el gourmet experience de Castellana) y se ha convertido en mi segunda casa. Especialidad en carne, ya que tienen una vitrina brutal con carne de Discarlaux, donde puedes elegir la carne para comer [...]

TABERNA PEDRAZA

MADRID 7 estrellas miguelín Buen sitio donde ir a comer cosas fáciles. Las croquetas, la tortilla, … muy ricas y a buen precio. Se supone que es también famoso por su ensaladilla, pero a mi no me gustó. El local es un poco antiguo, pero tiene una terraza en el bulevar de calle Ibiza, que [...]

VERDEJO

MADRID 9 estrellas miguelín Si no has estado nunca en Verdejo ya estás tardando. Es un sitio especial, pensado para disfrutar y donde se combina una cocina espectacular con un ambiente que yo he vivido en pocos restaurantes. Mi recomendación es que os dejéis llevar por Ángela y Carmen. Así lo hicimos nosotros y el [...]

LA TASQUITA DE ENFRENTE

MADRID 9 estrellas miguelín El templo del producto. Este pequeño restaurante detrás de la plaza de La Luna se basa fundamentalmente en traer lo mejor que haya en el mercado cada día y en llevarlo al plato de una forma excepcional. Y Juanjo lleva este concepto a la excelencia sacando lo mejor de cada producto [...]

TOQUE

MADRID 9 estrellas miguelín Toque es un sitio espectacular. Si no lo conoces todavía, estás tardando en reservar. Quizás lo primero que pienses es que te pilla un poco a desmano (está en la carretera del Plantío en Majadahonda), pero es un error. Eso pensé yo al principio y luego me arrepentí de haber tardado [...]

TRES POR CUATRO

MADRID 8.5 estrellas miguelín Pequeño puesto en el mercado de Torrijos que Alex Marugán ha montado con sus propias manos y donde hace una cocina de temporada espectacular. Muy basada en producto de mercado y utilizando mucho la verdura, la carta va cambiando cada poco para adaptarse al mejor producto. Da gusto ir a sitios [...]

LATASIA

MADRID 9 estrellas miguelín El concepto de casa de comidas define perfectamente la experiencia en Latasia, pero con un estilo muy marcado por la experiencia pasada de sus chefs, los hermanos Roberto y Sergio. Han trabajado tanto en grandes restaurantes en España, como en Sudeste asiático o Perú. Y esto se aprecia perfectamente en la [...]

ALDUCCIO

MADRID 8 estrellas miguelín Alduccio es uno de mis restaurantes italianos favoritos. Quizás sea porque llevo yendo allí desde pequeño, pero me encanta. Tiene un estilo muy especial, decorado con todas las paredes llenas de fotos de famosos en sus visitas a Alduccio, y con una terraza espectacular. A pesar de todo lo que he [...]

EL DEL MEDIO

MADRID 9 estrellas miguelín El del medio es uno de esos sitios que te sorprende. En un callejón en la calle Costa Rica te encuentras un pequeño restaurante cuyo chef tiene las ideas clarísimas. Una carta espectacular y una ejecución perfecta. Platos originales, tratando el producto a la perfección y algunos tan sorprendetes como el [...]

LA FELIPA

MADRID 7 estrellas miguelín Pequeña taberna en el barrio de Montecarmelo con buen producto y buen ambiente. Tienen buenas raciones, preparan la carne muy bien y hay arroz para llevar. Es perfecto para ir con niños. Tengo pendiente ir a probar el cocido madrileño que me han dicho que está muy bueno. Pilla un poco [...]

LA TASQUERÍA DE JAVI ESTÉVEZ

MADRID 9 estrellas miguelín Casquería para todos los públicos. Así define Javi Estévez la experiencia en su Tasquería. Y yo lo corroboro, porque he logrado convencer a muchos antisistema de la casquería para que prueben la Tasquería y han salido encantados (incluida mi madre!). La carta combina platos de casquería auténtica para los más puristas, [...]

GOFIO

MADRID 10 estrellas miguelín www.gofiomadrid.com Uno de los restaurantes más prometedores de Madrid. Cocina canaria reinventada, con unos platos espectaculares… uno tras otro… Es uno de los menús de degustación con los que más he disfrutado, tanto por la variedad de la cocina, como por el excelente maridaje 100% con vinos canarios. Buen ambiente y [...]

DON GIOVANNI

MADRID 8 estrellas miguelín Don Giovanni es uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid. La pasta, las pizzas, huevo, etc. Es uno de los mejores sitios para comer la auténtica carbonara, que se hace con yema de huevo, queso pecorino y guanciale (papada ibérica). Y te los terminan en la mesa. El huevo millesime [...]

SOY KITCHEN

MADRID 8.5 estrellas miguelín La primera vez que fui a Soy Kitchen hace 3 años, en el local original de la plaza de los Mostenses, la experiencia fue brutal. Típico bar de viejos que según entras está todo vacío, subes unas escaleras y te encuentras cuatro mesas pequeñas y al gran Julio (su chef) esperándote. [...]

CARBÓN NEGRO

MADRID 8 estrellas miguelín http://www.carbonnegro.com/ Un plan que no falla. Producto de calidad (carne, pescado, verduras, …) y unas brasas espectaculares. Si además pones al frente de la parrilla a un experto como Gonzalo Armas (ex Filandón) el resultado es perfecto. Ah, y su tarta de queso que estaba buenísima. Todo esto en un lugar [...]

MEMBIBRE

MADRID 9 estrellas miguelín http://restaurantemembibre.com/ Membibre es un sitio para disfrutar a tope. Víctor (23 años) decidió seguir los pasos de su familia y dar continuidad al restaurante familiar, pero después de haberse formado en varios restaurantes TOP (entre ellos el de Rebuchon en Francia). Ver la carta es ya ponerse nervioso…. Muchísima caza, vaca [...]

CAFÉ COMERCIAL

MADRID 7.5 estrellas miguelín Cómo mola el nuevo Café Comercial! El mítico café de la glorieta de Bilbao ha vuelto a abrir con un nuevo aire, pero manteniendo el estilo de antes. Una barra en la entrada y un comedor bastante majo a continuación. Todo lo que comimos estaba muy rico. La ensadilla, las verduras [...]

LAKASA

MADRID 9 estrellas miguelín Ir a Lakasa es como ir a cenar a casa de unos amigos. El ambiente es maravilloso, el local es muy bonito, tiene terraza y César y Marina son unos auténticos anfitriones, con un trato super cercano. Y si además la comida está buenísima, pues lo convierte en uno de los [...]

KAPPO

MADRID 8 estrellas miguelín Todo el mundo habla maravillas de Kappo y ya sabéis la importancia de una gestión de expectativas adecuada cuando vas a un restaurante. Yo iba con unas expectativas de 10… o incluso de más… y me gustó, pero no tanto. La primera parte de la cena me pareció sin más, cuando [...]

DESENCAJA

MADRID 7 estrellas miguelín Desencaja apunta maneras. He cenado allí una sola vez y la experiencia fue buena, aunque en mi opinión tiene todavía mucho recorrido. Ivan Saez es el chef a la cabeza de este restaurante, donde se trata muy bien el producto y en concreto la caza (su especialidad). Varios menús para todos [...]

MIKI

MADRID 8 estrellas miguelín Pequeña taberna japonesa, con una barra pequeña a la entrada y unas pocas mesas. Culto al producto, con una cocina japonesa clásica basada en sashimi y nigiris, pero una serie de complementos muy ricos. Por ejemplo las berenjenas me parecieron espectaculares. Muy recomendable y RCP espectacular. Mis platos preferidos Berenjenas con [...]

VIAVELEZ

MADRID 8 estrellas miguelín Buen sitio de cocina asturiana elaborada para picar algo en la barra. Tiene una carta con muchas cosas apetecibles y de lo que he probado me gustaron mucho las croquetas y los boquerones rebozados. Varios platos de cuchara en la carta y a mediodía tienen un menú de 30€ bastante majo [...]

TARAMARA

MADRID 8 estrellas miguelín Segundo proyecto de los hermanos Roberto y Sergio (Latasia) donde van por un tipo de cocina mucho más tradicional de la que hacen en Latasia, aunque manteniendo algunos de sus platos míticos, como el ceviche o la ensaladilla. El local también es muy diferente, mucho más grande y con un estilo [...]

TRICICLO

MADRID 10 estrellas miguelín Mucha gente me pregunta cual es mi restaurante favorito y la respuesta es siempre la misma: TRICICLO. Y casi 20 visitas (entre Triciclo y Market) en menos de 2 años creo que lo ratifican, no? Cada visita a Triciclo es diferente. Siempre hay platos nuevos, siempre me sorprenden, y esa es una [...]

LA BISTROTECA

MADRID 8 estrellas miguelín www.labistroteca.com Probablemente la de La Bistroteca sea una de las 3 mejores hamburguesas que he probado en Madrid. Se trata de un pequeñísimo local en la gastronómicamente concurrida calle Espartinas, que además de unas hamburguesas espectaculares tiene algunos otros platos muy ricos como el guacamole o las costillas. Mis platos preferidos [...]

KABUKI

MADRID 10 estrellas miguelín Kabuki es el mejor restaurante japonés en el que yo he comido en mi vida. No conozco Japón aún, pero he comido en muy buenos japoneses en Nueva York o Londres y ninguno llega al nivel de Kabuki. Las primeras veces que fui hace muchos años, cuando Wellington no estaba aún [...]

ZOKO

MADRID 8 estrellas miguelín www.restaurantezoko.com Sucursal madrileña de un proyecto que viene de Zahara de los atunes y Sevilla, así que os podéis imaginar que el atún es el protagonista de la carta, aunque hay muchas otras cosas más. Tiene una carta de vinos muy interesante también. Abre todos los días! Mis platos preferidos Todo [...]

SACHA

MADRID 9 estrellas miguelín Sacha es una de las referencias de muchos cocineros jóvenes y la verdad es que no me extraña. Se ha convertido en uno de esos templos de la gastronomía madrileña por los que tienes que pasar de vez en cuando para disfrutar de una cocina de producto realmente especial. El local [...]

CAÑADÍO

MADRID 9 estrellas miguelín Sucursal en Madrid del famoso Cañadío de Santander. Hermano mayor de una saga que solo nos da alegrías (La Maruca, La Bien Aparecida, La Primera). Es sin duda un imprescindible, donde se come de maravilla, producto de calidad y algunos platos que ya son míticos en Madrid como sus rabas, las [...]

IZTAC

MADRID 7.5 estrellas miguelín www.iztac.es En Madrid no estamos acostumbrados a este tipo de restaurantes mexicanos. Es cocina mexicana mucho más elaborada y con recetas tradicionales. No hay tacos. El restaurante es bonito, con cocina a la vista y el local es el antiguo Mexico Lindo, que en su momento fue el primer restaurante mexicano [...]

LA TABERNA DEL LOCO ANTONELLI

MADRID 8 estrellas miguelín Después de un tiempo con un puesto en el mercado de La Chispería, el chef mexicano Sergio Mange ha dado el salto a un restaurante como Dios manda, junto a la plaza de Olavide. La carta ofrece desde platos tradicionales como la gilda, pulpo a la gallega, las bravas o unas [...]

ALRIGHT

MADRID 8 estrellas miguelín Alright tiene la fama de tener las mejores costillas de Madrid y en mi opinión merece dicha fama. Una carne super suave, que se deshace y separa del hueso prácticamente sola, y que la acompañan de una salsa poco intensa que permite disfrutar del sabor de la carne. Tienen otras versiones [...]

LUMA

MADRID 7.5 estrellas miguelín www.luma-restaurante.es/ Luma es un restaurante de cocina tradicional peruana, con Omar Malpartida al frente. Es un restaurante elegante, que ofrece tanto la opción de carta, como 2 menús de degustación, uno por 55€ (9 pasos) y otro por 80€ (12 pasos). Combina además la cocina tradicional peruana con producto ibérico como la [...]

HORTENSIO

MADRID 9.5 estrellas miguelín www.hortensio.es El chef colombiano Mario Vallés cuida de todos y cada uno de los detalles de Hortensio y se percibe desde que entras por la puerta. Un local oscuro y acogedor, con una decoración simple pero elegante. Un maitre de los de antes, acompañado del resto del servicio, que es excelente. [...]

RECREO ESPARTINAS

MADRID 8 estrellas miguelín www.recreoespartinas.com Si te apetecen tapas pero con un toque de creatividad, Recreo es tu sitio. Una pequeña taberna en la calle Espartinas, con unas pocas mesas bajas y otras pocas mesas altas, donde cada plato es una combinación super original de ingredientes. Los platos son todos para compartir y el tamaño [...]

UMIKO

MADRID 10 estrellas miguelín Umiko es un festival. Reserva en la barra y deja que Pablo y Juan (ambos ex Kabuki) den rienda suelta a su imaginación. En nuestro caso fue una secuencia de 18 platos y a cada cual mejor. La fusión de la cocina japonesa con la peruana y española que han creado [...]

SALA DE DESPIECE

MADRID 7 estrellas miguelín www.saladedespiece.com Sitio que parece que no pasa nunca de moda en la calle Ponzano (cola en la puerta para entrar) con una carta original con platos ricos. Es un poco caro pero lo que es. Además de tener una barra super concurrida, tiene en el local de al lado la mesa [...]

PUNTO MX

MADRID 9 estrellas miguelín www.puntomx.es Punto MX es el restaurante mexicano top de Madrid, y en su momento fue el primer mexicano de Europa con estrella michelín. Tiene dos menús de degustación, uno de 12 pasos por 97€ y otro de 15 por 120€, con la posibilidad de añadirle como complemento los insectos por otros 25€ [...]

TRATTORIA DA ALFREDO

MADRID 6 estrellas miguelín Pequeña y modesta trattoria de cocina siciliana, que tiene cierta fama por la calidad de su pasta, pero a mi no me gustó. No tiene carta, por lo que te cantan los platos del día, con algunos entrantes y varios platos de pasta. Mis platos preferidos Ninguno especialmente Precio: 30-40€ + [...]

FIAT CAFÉ

MADRID 7 estrellas miguelín www.fiatcafe.com Dos locales, uno pequeño en Serrano esquina con Concha Espina (donde fui hace miles de años porque ponían una hamburguesa buenísima de buey del Valle del Esla) y otro enorme en La Moraleja donde también hay bar de copas y música en directo. La comida está más rica de lo [...]

EL MIRADOR DEL GOLOSO

MADRID 7.5 estrellas miguelín http://www.elgoloso.es/Goloso.html Este restaurante tiene una carta de cocina tradicional bastante rica donde destacan las migas y el conejo. Estos dos platos son un must y los repetimos cada vez que vamos. Además, la terraza es maravillosa. Está en El Goloso, en el kilómetro 18 de la carretera de Colmenar, pero sin [...]

ARZÁBAL

MADRID 7.5 estrellas miguelín www.arzabal.com Cocina tradicional rica. Tienen dos locales, uno cerca del Retiro (muy ambientado, sobre todo los fines de semana) y el otro en el museo Reina Sofía, con una terraza maravillosa. Platos clásicos como la ensaladilla rusa, las croquetas o los callos, Carnes y pescados a la brasa, y una maravillosa [...]

EL FLACO

MADRID 8.5 estrellas miguelín www.restauranteelflaco.com/ Cocina tailandesa pero con matices de la cocina mediterránea, tanto la que conocemos como la del norte de Africa, con un plato como el tartar de cordero que, además de ser el que más me gustó, recuerda a la cocina árabe. Tiene un menú de degustación por 45€ en el [...]

LA BIEN APARECIDA

MADRID 8.5 estrellas miguelín www.restaurantelabienaparecida.com/ Apuesta segura. La Bien Aparecida, parte de la familia de Cañadío, es uno de esos sitios donde disfrutas siempre. Cocina de producto, pero elaborada, en un local bonito, con mucho ambiente y con un servicio muy amable. Las míticas rabas, que puedes pedir en todos los restaurantes del grupo. Las [...]

FISMULER

MADRID 8 estrellas miguelín www.fismuler.es Muy recomendable Fismuler! Se come bien, es divertido y siempre hay ambientazo. Incluso música en directo algún lunes he visto por allí! 😉 Forma parte de una saga mítica en Madrid, que empezó por La Ancha y a quien han seguido Las Tortillas de Gabino y La Gabinoteca. Fismuler no [...]

EL INVERNADERO

MADRID 9 estrellas miguelín https://www.elinvernaderorestaurante.com Una experiencia única!! El rey de la verdura, Rodrigo de la Calle es capaz de ofrecer una experiencia donde la verdura es la principal protagonista y juega con ella para crear platos donde no te puedes creer que no haya nada de carne. La variedad es brutal, el producto es [...]

SANTERRA

MADRID 8.5 estrellas miguelín www.santerra.es Santerra tiene dos zonas con cartas diferentes. Al entrar te encuentras la Barra fina de barrio, donde ofrecen una carta basada en tapas bastante pro. Además de la barra tiene unas mesas altas y alguna mesa normal. Sitio ideal para picar o incluso cenar muy bien, pero no se puede [...]

ZALACAÍN

MADRID 8 estrellas miguelín www.restaurantezalacain.com/ Han pasado unos 15 años aproximadamente entre mis 2 visitas a Zalacaín. La primera, en su momento, fue todo un acontecimiento. Era entonces sin duda el mejor restaurante de Madrid y tan sólo una celebración muy especial servía de excusa para que te llevaran a Zalacaín. En esta segunda se [...]

DSTAGE

MADRID 10 estrellas miguelín www.dstageconcept.com Diego Guerrero es uno de los chefs que mejor ejecuta el concepto de experiencia gastronómica premium. La visita a Dstage comienza con un aperitivo en una de las mesitas del bar de la entrada. La cosa empieza a calentarse con la segunda parada… la cocina!! Abierta al restaurante y con [...]

LA TABERNA DE ELIA

MADRID 7.5 estrellas miguelín https://www.latabernadeelia.es/ ¿Os gusta el chuletón? Pues este es vuestro sitio, porque aquí tienes hasta una carta para elegir el tipo de animal que quieres comer. Este restaurante de Pozuelo tiene wagyu japonés, black angus americano, simmental alemán, rubia gallega, buey gallego… todo un lujo de variedad y calidad de las chuletas. [...]

MAWEY TACO BAR

MADRID 8.5 estrellas miguelín http://www.restaurantemawey.com/ Nivelazo los tacos de Mawey. Probablemente sean de los mejores de Madrid. Fernando Carrasco y Julián Barros son los cracks detrás de esta pequeña taquería cerca de la Glorieta de Bilbao donde hay una zona de mesas altas junto a la barra y un pequeño comedor dentro. Todos los tacos [...]

LA PRIMERA

MADRID 8 estrellas miguelín http://restaurantelaprimera.com Todo lo que sale de Cañadío no falla. La Primera es su cuarto proyecto en Madrid (después del propio Cañadío, La Maruca y la Bien Aparecida) y es sin duda uno de los mejores sitios para disfrutar de buena comida. Buenísima ensaladilla, la mejor tarta de quesa del mundo, …. [...]

VIRIDIANA

MADRID 8.5 estrellas miguelín http://www.restauranteviridiana.com/ Viridiana es uno de los restaurantes clásicos de Madrid que ha sobrevivido al boom gastronómico de los últimos años. Abraham García lleva más de 40 años dando muy bien de comer y muchos chefs de renombre han pasado parte de su formación en la cocina de Viridiana. Muy buen producto [...]

NO Q NO

MADRID 6.5 estrellas miguelín Este pequeño restaurante mexicano se encuentra ubicado en la calle Bahía de Palma, en Barajas. Es una calle curiosa, porque en apenas 50 metros de esta calle de un barrio residencial hay 3 restaurantes de lo más diferentes: Bahía Taberna, Derzu y Noqno. Es un mexicano rico, con una carta corta, [...]

LA GASTRO DE CHEMA

MADRID 8 estrellas miguelín Si estás por el centro de Madrid y te apetece cocina fusión, La Gastro de Chema es sin duda una opción excelente. Tiene una carta con cosas muy ricas y diversas y el precio es más que razonable. Tacos, tartares, baos, tatakis, gyozas… una innumerable lista de platos fusionando cocina asiática, [...]

KULTO

MADRID 8.5 estrellas miguelín Me encanta Kulto!! El ambiente, la comida y su chef José Fuentes que es un tío encantador. Abajo una barra super animada y con la cocina a la vista. Arriba unas pocas mesas, pero donde se está la mar de bien. Especialistas en atún, que lo saben cocinar de lujo y [...]

JOHN BARRITA

MADRID 8 estrellas miguelín Cuando juntas a dos cracks de la cocina (Javi Estévez y Kike Pedraz, de la Tasquería) con un crack de la panadería (John Torres, de la Panotheca) te salen los mejores y más originales bocadillos que yo he probado en Madrid. Pues eso es John Barrita. ¿Y a quién no le [...]

COQUE

MADRID 10 estrellas miguelín Una experiencia absolutamente espectacular. Tanto años intentando ir a Coque en Humanes y al final nunca fue posible, pero ahora por fin han venido a Madrid y lo han hecho a lo grande. En el local del antiguo Archy, los hermanos Sandoval han montado una experiencia única. Un lujo. Todo empieza [...]

LA GASTRO SALVAJE

MADRID 8 estrellas miguelín Planazo! Chema Soler le da una vuelta al concepto de su Gastro y se junta con Cynthia Pariente (chef mexicana) para crear este espacio en la calle Ponzano que si no conoces ya estás tardando. Fusión de cocina mexicana, asiática y española. Una bomba! Puedes comer desde un taco que cochinillo [...]

ARIMA

MADRID 8 estrellas miguelín El País Vasco en Madrid. Una carta muy sencilla, así que el plan es ir a tiro hecho. La gilda de aperitivo (es una gilda especial, os recomiendo pedirla). Alguna verdura de entrante (puerros, menestra, alcachofas, …). Buen pescado y Txuleta para terminar. Fácil no? Ah, importante pedir tanto la lechuga [...]

RARO RARE

MADRID 7.5 estrellas miguelín Restaurante de cocina fusión con una carta que comprende desde gyozas, ceviches, tirados, tatakis, usuzukuris o tacos, hasta un steak tartar, una hamburguesa de wagyu o una pata de pulpo asado. Hay platos muy originales y todo lo que he probado hasta ahora me ha gustado. Me queda mucho por probar, [...]

RUBAIYAT

MADRID 7.5 estrellas miguelín Hace unos años cuando Rubaiyat llegó a Madrid tenía la mejor carne de Madrid con diferencia. Hemos ido muchísimo, e incluso mis padres tenían cuchillo con su nombre grabado 🙂 Poco a poco la oferta de carne de calidad empezó a subir y ahora Rubaiyat se ha quedado un poco atrás. [...]

REBLOCHÓN

MADRID 7.5 estrellas miguelín ¿Una tienda gourmet con mesas para picar algo? ¿O un restaurante donde puedes comprar algunos de los productos que sirven? Yo diría que más bien lo segundo. Cuando fui iba pensando lo primero, pero me sorprendió mucho una carta tan amplia y con algunos platos bastante elaborados. Además de probar el [...]

REGINELLA

MADRID 6 estrellas miguelín Por la comida Reginella me parece un italiano más. Está todo bien. La pasta rica, las pizzas también, aunque quizás un poco gorda la masa para mi gusto, y los postres (en concreto el tiramisú) muy buenos. Pero prefiero mil veces antes otros italianos como Due Amici, Alduccio o Don Giovanni. [...]

EL INTI DE ORO

MADRID 7 estrellas miguelín Peruano de toda la vida que ha abierto un segundo local cerca de la calle Orense. De momento solo he probado su menú del día (15€) pero me sorprendió mucho. Riquísimo el ceviche y el resto de platos todos muy bien. Repetiré Mis platos preferidos Ceviche Precio: 30-40€ + vino (menú [...]

CARMEN CASA DE COCIDOS

MADRID 8.5 estrellas miguelín Es realmente difícil encontrar un buen cocido fuera de casa. Cuando estás acostumbrado a haber comido un cocido brutal en casa (en mi caso lo hacía mi abuela) pones el listón muy alto y cuesta superarlo. El cocido me encanta y me había costado hasta ahora encontrar uno top. Los famosos [...]

TABERNA LA ELISA

MADRID 7.5 estrellas miguelín Mis amigos de Triciclo se han propuesto conquistar la calle Santa María y lo van a conseguir. Con La Elisa han querido darle la vuelta a algo tan castizo como las Tabernas. Han cogido una taberna típica, le han dado un lavado de cara y se han metido en la cocina. [...]

DUE AMICI

MADRID 7.5 estrellas miguelín Pequeña trattoria muy auténtica en plena calle Ponzano. Si quieres buena pasta, casera y con una amplia variedad de platos, este es tu sitio. Pasta fresca, pasta seca, una amplia variedad de pizzas, ricos antipasti… un italiano a conocer, donde disfrutarás como si estuvieras en Italia Mis platos preferidos Toda la [...]

BAHIA TABERNA

MADRID 8.5 estrellas miguelín Bahía Taberna tiene dos opciones distintas. La primera es un pequeño comedor con cocina a la vista en la que ofrecen dos menús de degustación: uno corto con aperitivo+4 platos+postre y otro largo con aperitivo+5 platos+ 2 postres. La segunda opción son unas mesas altas junto a la barra, con una [...]

ASKUABARRA

MADRID 9 estrellas miguelín Me encanta Askuabarra. Es un local pequeño, en una calle poco transitada a pesar de estar entre la calle Alcalá, Puerta del Sol y el Congreso. Muy buen producto y uno de los mejores steak tartares que he probado en mi vida. La carne, las bravas, una bodega muy interesante, ... [...]

EL QUINTO VINO

MADRID 6 estrellas miguelín Pequeña taberna decorada a la antigua, famosa por sus croquetas y su carrillera de ternera. Hace poco salió en una lista de las mejores carrilleras de Madrid, pero a mi no me pareció tan top. El menú del día también tiene cierta fama, así como su cocido madrileño los miércoles, que [...]

SYLKAR

MADRID 7 estrellas miguelín Sylkar es un bareto mítico en Madrid muy famoso por su excelente tortilla de patata. Poco hecha y muy sabrosa… buenísima, aunque no llega al nivel de la de Casa Dani. La barra (aunque sea la típica barra de un bar cutre) está muy animada y las tortillas van saliendo non-stop. [...]

LOS ASTURIANOS

MADRID 6 estrellas miguelín Bar de viejos de toda la vida en la calle Vallehermoso que últimamente se ha puesto de moda. Comida asturiana auténtica en un local bastante lúgubre. Yo no tuve buena experiencia. Pedimos fabes y estaban demasiado blandas. Las sardinas en cambio estaban buenísimas y los postres no estaban mal. Parece ser [...]

MEDIA RACIÓN

MADRID 8 estrellas miguelín Excelente relación calidad precio en un local muy bonito donde la carta combina medias raciones, tostas, latas y platos principales. Es un sitio ideal para ir varios, compartir y probar muchas cosas. Tienen desde croquetas, ensaladilla o bravas, hasta unos arroces ricos, platos de cuchara o callos. Muy buena y completa [...]

POLLO Y CARBÓN

MADRID 7 estrellas miguelín Pollo y carbón es un bar cutre en el barrio de Fuencarral al que fui a recoger un pollo asado para llevar (que estaba muy bueno por cierto). Al llegar descubrí que se trataba de un restaurante peruano con una carta bastante completa con tiraditos, ceviches, chicharrones, ají de gallina, chaufas [...]

MAYE’S BISTRÓ

MADRID 7.5 estrellas miguelín Las hamburguesas de Mayes Bistró fueron en su momento mis hamburguesas favoritas de Madrid, y fue probablemente uno de los primeros que empezó con las hamburguesas de autor. Están muy buenas! Buena carne y combinadas con ingredientes de manera bastante original. Tengo muy buen recuerdo de su tarta de zanahoria, pero [...]

ASIA GALLERY

MADRID 8 estrellas miguelín El plan de Asia Gallery mola, y yo lo hago 1 ó 2 veces al año. Está dentro del hotel Palace, por lo que el entorno es muy bonito. Asia Gallery es un local pequeño, pero muy bien decorado. Yo siempre hago un poco sota, caballo y rey. De entrante las [...]

NEW YORK BURGER

MADRID 7.5 estrellas miguelín En New York Burger no solo tienen una de las mejores hamburguesas de Madrid, sino que además tienen una selección de carnes ahumadas que están buenísimas. Brisket, chuleta, costillas, pollo, … merece la pena probarlo. Lo que más me gusto fueron las costillas. Hay varios en Madrid. Mis platos preferidos Hamburguesas [...]

FORMENTERA

MADRID 7.5 estrellas miguelín No he ido nunca a comer al restaurante (que es muy bonito por cierto), pero es un muy buen plan para comer arroz en casa. Tienen mucha variedad de arroces y te lo traen a casa. Bien de sabor y bien de punto, así que sin duda merce la pena. Tienen [...]

DERZU BAR

MADRID 7.5 estrellas miguelín #Kungfood es su lema. Y con este lema transmiten sus valores como la constancia, la disciplina y el esfuerzo. Cerca del parque Juan Carlos I te encuentras este pequeño restaurante de comida fusión española y asiática y con un ambiente callejero brutal. Y lo primero que te preguntas es por qué [...]

CASA DANI

MADRID 8 estrellas miguelín Una de las mejores tortillas de patata de Madrid. Se trata tan solo de un puesto en el Mercado de la Paz (Ayala 28), pero tiene un tesoro escondido dentro! Perfectamente cuajada, con el punto de cebolla justo… buenísima! Yo ni siquiera he ido. Llamo, la encargo y mando un Glovo. [...]

CLOS

MADRID 7 estrellas miguelín   Sucursal madrileña del afamado Skina de Marcos Granda en Marbella. Ofrece una propuesta de menú de degustación a 70€ o carta (de media 50€). Tiene algunos platos buenísimos, pero otros tantos más normales. La bodega es espectacular, el restaurante es bonito y elegante y el servicio muy atento. Claramente viene [...]

80 grados

MADRID 6 estrellas miguelín Platos pequeños cocinados a baja temperatura. Un concepto con el que empezaron hace años y ha tenido éxito. No es nada elaborado, no esperes la experiencia gastronómica del año, pero es un plan rápido y barato. Tienen también un menú de mediodía muy "apañao". Plan divertido para ir con los niños [...]

NAKEIMA

MADRID 10 estrellas miguelín La mejor manera de explicar la experiencia en Nakeima es con la pregunta que mucha gente hace cuando explicas el concepto: "¿Realmente merece la pena ir 2 horas antes a hacer cola en la calle?" Y la respuesta es rotunda: SÍ. Probablemente Nakeima sea uno de los restaurantes donde mejor me [...]

LA ZAMORANA

MADRID 6 estrellas miguelín Típico sitio del barrio de Argüelles con una barra a la entrada y un comedor pequeño dentro. La entrada en el comedor sorprende, porque te esperas algo más cutre, pero en este caso no lo es. Decoración bonita, pocas mesas y un pequeño reservado. Comida clásica, de calidad y sin complicaciones. [...]

LA ENTRETENIDA

MADRID 7 estrellas miguelín Restaurante del grupo Oter en el Barrio de las Letras que mantiene los principios de la mayor parte de los restaurantes del grupo. Buen producto, cocinado sin complicaciones en un local bonito y con un servicio estupendo. Es ideal para comidas familiares y muy adecuado para ir con niños. Me gustaron [...]

KIRIKATA

MADRID 8.5 estrellas miguelín Pequeño restaurante japonés junto al Retiro con un nivel bastante alto. Es un local pequeño con barra y una zona de mesas muy pensado para parejitas. Nosotros estuvimos en una mesa redonda junto a la bodega. La carta es amplia y todo lo que pedimos estaba bueno. Nigiris muy originales y [...]

TREZE

MADRID 7.5 estrellas miguelín Treze es un sitio excelente para ir a comer caza. Mucha variedad de producto de caza en la carta y todo muy rico. Y además a un precio estupendo. En las dos veces que he estado me ha pasado un poco lo mismo, me gustan muchísimo los platos de caza, pero [...]

FASS

MADRID 7 estrellas miguelín Restaurante alemán de toda la vida, junto al antiguo colegio alemán de Concha Espina. Es un plan perfecto para ir con niños, porque la comida es muy básica: salchichas, hamburguesas, costillas, patatas, etc. Pero con un producto de mucha calidad y a muy buen precio. Tiene también tienda al lado. Hay [...]

LA HUERTA DE CARABAÑA

MADRID 7 estrellas miguelín Cosas ricas en La Huerta de Carabaña. No es wow, pero cumple. Cocina de producto, con producto de buena calidad (valga la redundancia) y donde puedes comer bien a un precio razonable. Tienen el restaurante en el Barrio de Salamanca, un Bistró en Jorge Juan y una esquina en el Gourmet [...]

FELLINA

MADRID 5 estrellas miguelín Restaurante Italiano con ambiente pero en el que no se come bien. Tiene dos ambientes: la terraza cubierta en la planta de arriba y el club en la parte de abajo. Mi experiencia no fue buena y no volveré. El provolone parecía plástico, de la pizza fui incapaz de comerme el [...]

NAOMI

MADRID 7 estrellas miguelín Naomi es una auténtica taberna japonesa y, según dicen, es el restaurante japonés más antiguo de Madrid. Muy tradicional y un templo para los amantes de la cocina japonesa basada en producto y sin muchas complicaciones. Tiene un producto excelente (el toro es de los mejores que he probado) y el [...]

LA BUENA VIDA

MADRID 7.5 estrellas miguelín e come muy bien en La Buena Vida. Carta cortita y muy basada en producto del día y fuera de carta. Probablemente sea una de las cartas más cortas que he visto. Todos los platos que probamos estaban muy buenos. El problema que tiene este restaurante es que es un poco [...]

BEEFCIOUS

MADRID 7.5 estrellas miguelín Están muy buenas las hamburguesas de Beefcious. Hace muchos años que fui por primera vez (cuando solo estaban en Las Tablas) y después me pusieron uno al lado de casa (Montecarmelo). Ahora han decidido irse al centro de Madrid y han abierto el tercero en la calle Galileo. Están buenísimas las [...]

LA BOMBA BISTROT

MADRID 8 estrellas miguelín La Bomba probablemente sea uno de los mejores sitios en Madrid para comer arroz (y lo ponen para llevar también). Está buenísimo! Perfecto de punto y muy sabroso. Tiene otros platos bastante famosos como el pollo asado o la ensaladilla rusa (a mi esta última no me gustó especialmente). Hay otros [...]

QUEEN BURGER GOURMET

MADRID 7 estrellas miguelín   Ricas hamburguesas. Tienen una de vaca vieja que está realmente buena. Lo mejor la carne, luego el pan no es el mejor, pero sí merece la pena probarlas. Mis platos preferidos Hamburguesa de vaca vieja Precio: 15-25€ Cómo reservar: se reserva sin problemas. Por la web www.queenburgergourmet.com Última visita: Noviembre [...]

LA SABINA

MADRID 6.5 estrellas miguelín Local del grupo Larrumba en la plaza de la Moraleja especializado en arroces. No tengo todavía suficiente criterio para valorarlo, porque no pedimos arroz, así que tendré que volver a probar el arroz. Los platos que probamos eran normalitos, nada del otro mundo, así que si vais id directos al arroz [...]

TAMPU

MADRID 7 estrellas miguelín Tampu es probablemente uno de los mejores peruanos que conozco en Madrid. Pero también es cierto que ahora puedes comer buenos platos peruanos en restaurantes que no son puramente peruanos, como pueden ser Latasia o Bacira. Tengo la sensación de que los restaurantes peruanos se están quedando un poco atrás. En [...]

ALFREDO’S BARBACOA

MADRID 8 estrellas miguelín He estado muchísimos años sin ir a Alfredo's Barbacoa y me he vuelto a encontrar el mismo sitio que recordaba. Hamburguesas espectaculares con un sabor a brasa inconfundible, unos postres buenísimos y un local a tope de gente en el que te sientes como si estuvieras en Estados Unidos. Antes era [...]

LUZI BOMBÓN

MADRID 6.5 estrellas miguelín El público de este sitio está claramente definido y se divide en dos grupos principales: grupos de amigas y parejitas en modo First Dates. Local grande y bonito, con servicio en plan guay y música alta. Este tipo de sitios no están hechos para mi. También os digo que al menos [...]

99 SUSHI BAR EUROBUILDING

MADRID 8.5 estrellas miguelín He estado en varios 99 Sushi Bar en Madrid con experiencias muy distintas y claramente el del Eurobuilding es el mejor con diferencia. De hecho está entre los mejores japoneses de Madrid. El menú es una pasada, todos los platos son super originales y están todos buenísimos. Buena combinación de nigiris, [...]

LA CANTINA

MADRID 7 estrellas miguelín Hermano pequeño de La Maquina que ofrece una amplia variedad de productos asturianos muy ricos a un precio muy razonable. Sitio perfecto para ir con niños o para comidas familiares. Ves sidra en casi todas las mesas y teniendo en cuenta que no vas a un sitio en plan TOP sales [...]

TATEL

MADRID 5 estrellas miguelín Famoseo, postureo, dueños de renombre, DJ, música en directo, local espectacular, chicas muy guapas que te reciben al entrar… pero comida, lo que se dice comida, muy mal. Y sorprende, porque el que está detrás es Nino Redruello (La Ancha, La gabinoteca, Fismuler, …). Y los precios son una barbaridad para [...]

TEITU

MADRID 7.5 estrellas miguelín Buena comida asturiana! He estado mucho tiempo sin ir a Teitu y en la última visita tuve una muy buena experiencia. Buen producto, bien cocinado y con buen servicio. Teitu es un sitio ideal para una comida familiar o de trabajo, y sabes que salvo excepciones no fallas. No hay sorpresas [...]

DOS CIELOS MADRID

MADRID 6.5 estrellas miguelín Sucursal en Madrid del afamado Dos Cielos de los Hermanos Torres en Barcelona. El entorno no puede ser más bonito, dentro del hotel Gran Melia Palacio de los Duques en pleno centro de Madrid. Una vez dentro del hotel, y tras atravesar un patio interior precioso, se encuentra el restaurante cuya [...]

ROCACHO

MADRID 7.5 estrellas miguelín Carnes de El Capricho y pescados de Pescaderías Coruñesas. Esa es básicamente la propuesta de Rocacho. Pero en el caso de la carne no esperéis encontrar el mismo buey premium o la cecina top que José Gordón te ofrece en El Capricho. Salvando estas distancias, me gustó. La vaca vieja está [...]

YUGO THE BUNKER

MADRID 8.5 estrellas miguelín La sensación de entrar en una antigua taberna japonesa cuando llegas a Yugo es brutal. El local es pequeño pero cuidando hasta el más último detalle, incluidos los baños. Y esto es solo el principio de una experiencia absolutamente increíble… probablemente una de las mejores experiencias en un restaurante japones que [...]

CRUDITO

MADRID 8 estrellas miguelín El propio nombre lo dice, todo crudo. Sushi, sashimi, tataki, aguachile, tiradito, carpaccio… y al frente Emil Samper, uno de los concursantes más mediáticos de la segunda edición de Masterchef. Tiene 3 espacios diferentes: la barra de sushi, la sala White Dragon y un comedor abajo. Fui cuando llevaba escasos 3 [...]

BIBO MADRID

MADRID 7 estrellas miguelín Dani García se trae a Madrid su concepto de brasserie y tapas andaluzas, en un local precioso y ambientadísimo en plena Castellana. Carta bastante amplia donde dedica especial atención al atún, a las tapas andaluzas y a las carnes. En general me parece un sitio medio por la calidad de la [...]

BACIRA

MADRID 8 estrellas miguelín Cuando conocí Bacira a mediados del 2015 años me encantó. Cocina fusión con algunos platos absolutamente espectaculares, como las albóndigas de rabo de toro o el tiradito. No repetí más a menudo porque no era fácil reservar, pero cuando he vuelto 2 años después me he encontrado poca evolución. Los platos [...]

PERRACHICA

MADRID 4 estrellas miguelín Otro más. No puedo con estos sitios. Probablemente sea el local más espectacular en Madrid. Con una barra enorme en el centro, muchísima luz y gente guapa. Pero de nuevo la comida no está al nivel. No sería tan difícil currárselo un poquito más ¿no? Aunque en realidad da igual, porque [...]

FILANDÓN

MADRID 7.5 estrellas miguelín Bueno producto en una ubicación inmejorable. Creo que es la mejor manera de describir Filandón. Se encuentra a la entrada de la carretera que lleva de Montecarmelo al monte del Pardo, y eso es ya pleno campo, por lo que en la terraza estás como si no estuvieras comiendo en Madrid. [...]

GROSSO NAPOLETANO

MADRID 7 estrellas miguelín Me gustó mucho Grosso Napoletano. Italiano pequeñito en el barrio de Salamanca, muy bonito y con una carta corta pero con cosas muy ricas. En especial me gustaron las pizzas. El servicio muy amable. Volveré seguro. Mis platos preferidos Pizzas Precio: 20-30€ + vino Cómo reservar: se reserva por la web www.grossonapoletano.com Última [...]

LA MALAJE

MADRID 6 estrellas miguelín Malaje es una taberna andaluza con un punto más de elegancia y sofisticación de su cocina. He estado solo una vez y no tuve buena experiencia, pero le daré una segunda oportunidad porque he oido buenas opioniones. Les dejamos a ellos traer lo que quisieran y creo que no acertaron. Cuando [...]

ARAHY

MADRID 5 estrellas miguelín Arahy se ubica en el antiguo local del Club 31 en la calle Alcalá (junto a la puerta de Alcalá). El estilo y la decoración me recuerda al típico restaurante americano oscuro que intenta ser elegante pero se queda a medias… La comida no me gustó. La calidad media/baja y algunos [...]

CEBO

MADRID 8.5 estrellas miguelín Menú de degustación de los largos con platos arriesgados, pero ejecutados perfectamente. Evidentemente en un menú tan largo es imposible que todos los platos sean brillantes, pero están todos buenos y hay algunos realmente espectaculares. En particular, el Boquerón (único que mantiene del menú del año anterior) me sorprendió mucho. Desgraciadamente [...]

DON LISANDER

MADRID 6 estrellas miguelín Conozco Don Lisander desde hace muchos años. Me encantaba e incluso me atrevo a decir que me parecían las mejores pizzas de Madrid. Pizzas grandes, de masa muy fina y crujiente. Hacía también muy bien la pasta, y su local original en Infanta Mercedes era muy auténtico. Posteriormente se movieron a [...]

ENKLIMA

MADRID 8 estrellas miguelín Escasas 8 mesas en un local apenas sin decoración y en el que probablemente nunca entrarías si no supieras donde vas. Al frente un joven chef llamado Agustín González, que viene de trabajar con Diego Guerrero en Dstage, y eso se nota… El ambiente es un poco frío, pero la experiencia [...]

NARCISO

MADRID 7 estrellas miguelín Situado a escasos metros de su hermano mayor (Hortensio), cuando entras en Narciso tienes la sensación de que estás en París. Techos altos, una barra muy bonita y varios comedores diferentes. Tiene el look de una auténtica brasserie. Un error muy común es visitar el hermano pequeño de un restaurante que [...]

GAZTELUPE

MADRID 7 estrellas miguelín Llevo toda mi vida yendo a Gaztelupe, desde pequeño, y le tengo mucho cariño. Allí hemos celebrado muchas cosas, tanto buenas como malas, y estamos como en casa. Es el típico asador vasco con una carta bastante amplia y donde, desde mi punto de vista, lo mejor son los pescados. Cuando [...]

LAFAYETTE

MADRID 8 estrellas miguelín En una calle pequeñita del barrio de Las Tablas podréis encontrar este pequeño restaurante francés que te teletransporta directamente a París. Sebastian ha sabido traer lo mejor de la gastronomía francesa, en una carta no muy larga pero suficiente, y ofrecer una experiencia estupenda en un ambiente muy elegante. Todo esto [...]

BISTRONOMIKA

MADRID 8 estrellas miguelín En la calle Santa María, muy cerca de Triciclo, se encuentra este pequeño restaurante con una decoración austera, pero con una cocina muy muy destacable. En Bistronomika prima el producto y lo tratan muy bien y con mucho cariño. He estado solo una vez y me quedé con ganas de pedir [...]

BEKER 6

MADRID 7.5 estrellas miguelín Beker 6 es un restaurante que hay que conocer. Si no recuerdo mal, su chef es mitad armenio y mitad sevillano, por lo que la fusión de la cocina que hace es bastante guay. Tiene una hamburguesa que es absolutamente espectacular, probablemente de las mejores que he comido en Madrid, con [...]

SALÓN CASCABEL

MADRID 8 estrellas miguelín Si te apetece probar la cocina de Punto MX a un precio más razonable y sin necesidad de reservar con mucha antelación, Salón Cascabel es tu sitio. En el Gourmet Experience de Serrano tienen un pequeño local con un barra y apenas 4 ó 5 mesas, donde puedes comer cocina mexicana [...]

FLECHAZOS DULCES

Los mejores postres de Madrid!!! Souffle de turrón de HORTENSIO Tarta de queso de CAÑADÍO Milhoja de crema catalana de LAKASA Maíz de DSTAGE Falsa torrija de LA TASQUITA DE ENFRENTE Crema de limón y merengue de MEMBIBRE Pie de limón y mango de LATASIA Tiramisú de ALDUCCIO Brownie del VIPS Quindim de RUBAIYAT

FLECHAZOS STEAK TARTAR

El top 10 de mis steak tartare preferidos mmmm LA TASQUERÍA DE JAVI ESTÉVEZ ASKUABARRA LAKASA CA JOAN LA TASQUITA DE ENFRENTE NARCISO SACHA LAFAYETTE TRICICLO FILANDÓN

FLECHAZOS 16-17

Los Flechazos 16-17 son las 10 mejores experiencias gastronómicas que he tenido entre Septiembre de 2016 hasta Agosto de 2017. NOOR DSTAGE TRICICLO LA TASQUITA DE ENFRENTE LAKASA NAKEIMA LATASIA LA TASQUERÍA DE JAVI ESTÉVEZ HORTENSIO CEBO

CHIFA

MADRID 7.5 estrellas miguelín Cocina peruana china!!! Chifa es guay. Local pequeño (el local original de Sudestada, de hecho) con una barra enana, unas pocas mesas y la cocina a la vista. Mola el rollo, la comida está buenísima y tiene un precio más que razonable, así que si quieres probar los platos de la [...]